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2、认证食盐保存法除了作为调味品，食盐也是保存生姜的重要材料。2、工作闻气味：一些不法商贩为了让生姜看起来光鲜亮丽，会用硫磺给生姜美容，这样的生姜有一股硫磺味，闻到有这种刺鼻气味的，就不要购买了。

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